Procedimento:

1. Lavare bene le verdure.
2. Tagliare l’indivia belga e i finocchi molto sottili.
3. Pelare i mandarini e ricavarne gli spicchi.
4. Mettere in un’ampia ciotola l’indivia, i finocchi, i mandarini e condire con un pizzico di sale, una macinata di pepe e un filo d’olio. Mescolare bene il tutto.
5. Disporre l’insalata nel piatto da portata e completarla con le nocciole Manuzzi e i semi di girasole.

Ricetta di @lavongolaverace

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