Lavare gli asparagi e levare la parte finale: tagliare i gambi a rondelle e lasciare le punte intere.
Tagliare il prosciutto cotto a cubetti e incorporare la panna.
Lavare, asciugare e tritare il prezzemolo. Tritare anche le nocciole tostate Manuzzi.
Ripassare in una padella con l'olio gli asparagi e aggiungere il prosciutto cotto a cubetti. Aggiustare di sale e pepe.
Cuocere le tagliatelle in acqua bollente, infine saltarle in padella.









Fonte: http://blog.giallozafferano.it/lacucinadihanneke/tagliatelle-con-asparagi