Frullare nel mixer i pistacchi sgusciati Manuzzi con il formaggio grattuggiato, le foglie di basilico, sale pepe e olio evo, fino ad ottenere un pesto omogeneo.
Fare aprire le vongole in una casseruola e sfumarle con il vino bianco.
Cuocere gli spaghetti e condire con il pesto di pistacchi e le vongole.