Lavare asciugare e tritare il basilico.
Amalgamare la carne la ricotta il basilico, salare e pepare.
Formare la polpette e rotolarle nei pinoli premendo bene, per evitare che in cottura si stacchino.
Cuocere le polpette in padella, girandole di tanto in tanto, fino a che saranno dorate.










Fonte: http://blog.giallozafferano.it/lacucinadihanneke/polpette-con-ricotta