Lessare le patate in acqua bollente per 20 dall'ebollizione, infine scolarle e lasciarle raffreddare.
Sbucciare e tagliare le patate dolci a fette spesse circa 1cm.
Spremere le arance e mescolare il succo con il miele, un pizzico di sale, pepe e olio.
Disporre le fette di patate in una teglia con carta da forno, condirle con il succo e sbriciolare qualche noce pecan, fino ad ottenere 2-3 strati.
Cuocere in forno a 180° per 40 minuti circa.









Fonte: www.cucchiaio.it/ricetta/patate-dolci-al-forno-con-noci-pecan/