Per l'impasto:
3 uova
50ml olio evo
280 ml latte
120g formaggio grattuggiato
300g farina "0"
120g prosciutto cotto a cubetti
120g salame a cubetti
120g provola a cubetti
1 bustina di lievito per torte salate
Sale e pepe q.b.
Per decorare:
1 tuorlo d'uovo
Semi di girasole Manuzzi srl
Semi di sesamo Manuzzi srl
Semi di lino Manuzzi srl
Montare le uova, poi aggiungere l'olio e il latte. Aggiungere il parmigiano, la farina e amalgamare con la frusta elettrica.
Aggiungere il lievito, il prosciutto cotto il salame e la provola, quindi trasferire tutto nello stampo per colombe da 1 kg.
Cospargere con il tuorlo d'uovo la superficie e spolverare di semi di girasole, lino e sesamo Manuzzi.
Infornare a 180° per 35 minuti. Lasciare raffreddare e servire
