Procedimento

1. Lava il cavolfiore e taglialo a fette spesse circa 1 cm e 1/2.
2. Copri una teglia con carta forno e disponi le fette di cavolfiore poi condiscile con curcuma, sale, pepe e un filo di olio.
3. Inforna per 30 minuti a 180 gradi. controlla la cottura con una forchetta poi togli il cavolfiore e dividilo in 4 piatti.
4. Aggiungi la caciotta tagliata a bastoncini, i chicchi di melagrana e le noci spaccate in quarti.
5. Regola di sale, pepe e olio e servi caldo o tiepido con delle fette di pane tostato.

un’idea in più: per rendere la ricetta vegana puoi sostituire la caciotta con dei dadini di tofu rosolato in padella o del tofu affumicato.

Ricetta di @bettinaincucina
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