- 8 datteri medjoul Manuzzi
- 1 uovo
- 70 g di burro
- 50 g mandorle pelate Manuzzi
- 200 g farina di farro semi integrale
- mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia e/o cannella
- 1 bustina di lievito per dolci
Tritare finemente al coltello i datteri medjoul Manuzzi. In una ciotola impastare i datteri, l'uovo, il burro fuso e la vanigilia e/o cannella. Una volta che il composto è omogeneo, incorporare la farina e il lievito.
Impastare il tutto fino a creare un cilindro compatto, del diametro circa di 5 cm.: avvolgere il cilindro nella pellicola trasparente e lasciarlo in frigorifero circa un'ora.
Tagliare a fette il cilindro, di spessore circa 1 cm. e infornare a 180°C circa 15 minuti.
