200 gr farina
1 busta lievito in polvere
Un pizzico di sale
1 grande uovo (temperatura ambiente)
40 gr Burro montato a temperatura ambiente
100 gr di zucchero
50 gr di semi di Chia
2 grandi banane ben mature
120 gr di latte
Preriscaldare il forno a 170°, imburrare uno stampo da plum-cake e mettere da parte.
In una grande ciotola mescolare il burro, uova, banane precedentemente tagliate a cubetti, lo zucchero, il sale e il latte.
In una ciotola media mescola la farina, il sale, il lievito. Lentamente aggiungere al composto di farina e gli ingredienti umidi e per ultimi i semi di Chia. Versare il comporto nella teglia e infornare per 60 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro non esce pulito.
